はつ：筋のところに血の塊があるので丁寧に洗い流します。
たん：中に血が残っているので絞り出しながら丁寧に洗い流します。
また、ヌルヌル感はたわし等でこすりながら流して除去します。
なんこつ：気管についている食堂と血管をはずし、表面の膜を除去します。
センマイ：約７０度のお湯に３０分ほど浸けてから指でこすりながら黒い薄皮を除去します。
しろ：ボイルしたら、すぐに流水にあてながら汚れ等を除去します。
まるちょう：ボイルして表面が白くなったら水で冷やします。
宮崎県霧島高原育ちの「味彩豚（ＳＰＦ豚）」は、やわらかく、風味豊かな極上のＳＰＦ豚（健康豚肉）です。「しゃぶしゃぶ」や「とんかつ」「生姜焼き」などにピッタリですので是非、ご賞味下さい。
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