豚を食肉にする際は、
頭や皮、手足、内臓、尾を除去します。
そして、残った食肉の塊が枝肉です。
この枝肉以外の総称が「ホルモン」とよばれる場合が多いです。
ホルモンという言葉は、
元々は関西地方で使われていたようです。
他の言い方としては、「モツ」が有名です。
モツは関東地方でよく使われる言い方で
「臓物」を略した呼び方と言われています。
宮崎県霧島高原育ちの「味彩豚（ＳＰＦ豚）」は、やわらかく、風味豊かな極上のＳＰＦ豚（健康豚肉）です。「しゃぶしゃぶ」や「とんかつ」「生姜焼き」などにピッタリですので是非、ご賞味下さい。
Copyright しゃぶしゃぶの豚バラ／豚ロースはＳＰＦ豚の味彩豚 All Rights Reserved
