ビタミンＢ１は、
スタミナのもとになる重要な栄養素です。
豚肉には、他の食肉と比べてビタミンＢ１が数倍も含まれていて
豚肉１００ｇを食べるだけで１日の必要量を満たすことができます。
しかも、豚肉のビタミンＢ１は加熱しても壊れにくく、
体内での吸収率も優れています。
成長を促進するビタミンＢ２、
暗い所で視力保持に関係するビタミンＡ、
抗酸化作用があり若さを保つといわれているビタミンＥなどは
豚レバー中に多く含まれます。
他にも、体を構成し、代謝を調整する働きがあるカリウム、リン、イオウなどの
ミネラルも豚肉には多く含まれています。ダイエットに強い味方にもなります。
